• Stávek vinařství
    Jsme kluci z Prušánek, co navazují na rodinnou tradici vinařství našich předků z rodiny Makuderů.
  • Stávek vinařství
    Pracujeme na 3,5 ha vinic v okolí Nechor - na třech viničních tratích Nechory, Podkovné a Čtvrtky.
  • Stávek vinařství
    V nabídce najdete odlišné řady vín KLASIK a ALTERNATIV. Neliší se jen etiketou, typem lahve ale hlavně stylem vín.

Jsme kluci z Prušánek. Děláme víno.

Jsme kluci z Prušánek, co navazují na rodinnou dlouholetou tradici vinařství našich předků z rodiny Makuderů. Ti začali obdělávat révu vinnou v okolí vinných sklepů zvaných Nechory již v 19. století. Dnes na jejich dědictví hospodaříme já Ondřej a můj bratr Jirka Stávek.
S úctou ke své rodině udáváme vinařství nový směr od roku 2016.

    Pracujeme na 3,5 ha vinic v okolí Nechor na třech viničních tratích Nechory, Podkovné a Čtvrtky. Hospodaříme tu v duchu integrované produkce se snahou o co nejvyšší ekologizaci. Na zdejších úrodných půdách se révě výborně daří a to nám dává předpoklad pro výrobu velmi kvalitních vín.

    Z hlediska produkce se řadíme mezi malá vinařství a v současně době vyrábíme okolo 10 000 lahví. To nám dává prostor pro individuální a pečlivý přístup jak vinicím, tak samozřejmě k jednotlivým vínům. Naše vína vyrábíme pouze z vlastních hroznů, respektujeme tradiční postupy a kombinujeme je s moderními poznatky a technologiemi, jako je řízené kvašení nebo cross-flow filtrace. Při výrobě se snažíme příliš do vína nezasahovat a dáváme mu čas a prostor, aby se projevilo samo.

    Některá bílá vína a většina červených
    vín zrají v dubových sudech minimálně 12 měsíců.


    Přijďte ochutnat naše vína v rámci každoroční letní i podzimní akce K Nechorám do sklepa

    Můžete nás navštívit v otevřeném sklepě, kde je možné ochutnat a zakoupit naše vína a to od začátku května do konce října o víkendech a přes prázdniny každý den.

    Soukromé degustace je lepší domluvit si telefonicky nebo mailem.

    Objevte naše odlišné
    řady vín
    KLASIK a ALTERNATIV

    Tyto řady se liší etiketou, typem lahve a hlavně stylem vín.

    KLASIK

    KLASIK

    KLASIK je řada vín, kterou poznáte podle bílých etiket. Vína jsou vyrobena moderní reduktivní technologií, jsou svěží, ovocná, lehčí a nenáročná. Většina vín je suchých, některé obsahují lehký zbytkový cukr a jsou určené ke každodennímu pití.
    ALTERNATIV

    ALTERNATIV

    Řada ALTERNATIV je odlišena černou etiketou. Hlavní rozdíl je ale v samotných vínech. Tato vína zrají v dubových sudech s naprostým minimem zásahů, vymíchávána na kvasnicích, téměř nesířena, nečiřena a nefiltrována, takto jsou také lahvována. Tato vína jsou těžší, strukturovaná a vždy suchá.

    ALTERNATIV

    PET NAT

    Kromě toho vyrábíme také PET NAT. Zakalené perlivé víno, které dokváší v lahvi bez jakýchkoliv zásahů a přidaných látek. PET NAT má výrazně ovocný, burčákový a svěží projev.

    Naše vína můžete zakoupit z pohodlí vašeho domova
    v e-shopu